📝Ingredientes para la torta:
✅ 125 g de Harina Pureza Leudante Fortificada con Vitamina D
✅ 45 g de cacao amargo en polvo
✅ 120 g de manteca
✅ 200 g de azúcar
✅ 2 huevos
✅ 1 cucharadita de extracto de vainilla
✅ 120 ml de buttermilk (leche más 1/2 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco)

📝Ingredientes para el relleno:
✅ 240 cc de crema
✅ 130 g de mantequilla de maní
✅ 60 g de azúcar impalpable
✅ 1 cdita de extracto de vainilla
✅ 120 g de queso crema

📝Ingredientes para la Ganache de Chocolate:
✅ 150 g de chocolate semi amargo
✅ 100 cc de crema de leche

👩‍🍳Preparación
👉 Buttermilk: En un cuenco mezclamos la leche con el jugo de limón y lo dejamos reposar.
👉 Bizcocho: Con el horno a 175 °C, batimos la manteca con el azúcar. Sumamos los huevos de a uno y la vainilla. Mezclamos la Harina con el cacao. Alternamos los secos con la leche. Llevamos la preparación a un molde de 20/22 cm enmantecado y lo dejamos en el horno unos 40 min. Enfriamos y cortamos por la mitad para obtener dos capas.
👉 Para el relleno, batimos la crema de leche a punto chantilly. Por otro lado, batimos la mantequilla de maní con el azúcar impalpable, la vainilla y el queso crema. Incorporamos la crema con movimientos envolventes.
👉 Colocamos una capa de bizcocho, el relleno y la otra capa de bizcocho. Refrigeramos por al menos 2 hs.
👉 Para la ganache, calentamos la crema y la volcamos sobre el chocolate picado. Esperamos unos minutos e integramos. Podemos bañar la torta directamente o llevar la ganache a la heladera al menos 4 hs, esperar a que tome cuerpo y batirla unos minutos.
👉 Cubrimos la torta con la ganache y listo. 😋😋