📝Ingredientes
✅ 250 g de Harina Pureza con Levadura Especial para Pizzas Caseras
✅ 150 cc de agua tibia
✅ 20 cc de Aceite de Oliva Cañuelas
✅ 5 g de sal

📝Para el relleno
✅ 1 zucchini mediano
✅ 200 g de mozzarella rallada

👩‍🍳Preparación
👉 Mezclamos la harina con la sal, sumamos el agua tibia y el aceite, y trabajamos hasta lograr una masa lisa y elástica. La cubrimos y la dejamos descansar unos 20 minutos en un lugar templado.
👉 Mientras tanto, cortamos el zucchini en láminas bien finas (si tenemos mandolina, mejor) y rallamos la mozzarella.
👉 Estiramos la masa sobre una superficie con un poco de harina hasta formar un rectángulo, y la cortamos en tiras de unos 2 cm de ancho. A la mitad le ponemos las láminas de zucchini y a la otra mitad el queso rallado. Enrollamos cada tira para formar una espiral y presionamos suavemente el borde para cerrarla; si hace falta, lo humedecemos con un toque de agua.
👉 Acomodamos las espirales en una placa con papel vegetal o apenas aceitada, dejando espacio entre cada una. Las pincelamos con un poco de aceite de oliva y, si queremos, les agregamos una pizca de sal o unas hierbas como orégano o albahaca.
👉 Las dejamos levar unos 10 minutos y las llevamos al horno a 180 °C durante 20–25 minutos, hasta que estén doradas y el queso bien fundido. Apenas salen del horno, les colocamos el palito de helado; si hace falta, hacemos antes un pequeño corte con un cuchillo. 😋😋