📝Para la masa (1 pizza grande)
✅ 250 g Harina Pureza con Levadura Especial para Pizzas Caseras
✅ 150 cc agua
✅ 20 cc Aceite de Oliva Cañuelas
✅ 5 g sal

📝Para la cobertura:
✅ 1 atado grande de espinaca fresca (o 300 g congelada)
✅ 1 cebolla chica
✅ 1 diente de ajo
✅ 1 cda Aceite de Oliva Cañuelas
✅ Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
✅ 150 g queso muzzarella rallado
✅ 2–3 cdas queso parmesano rallado

📝Para la salsa blanca (béchamel):
✅ 25 g manteca
✅ 25 g harina (2 cdas)
✅ 250 ml leche
✅ Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

👩‍🍳Preparación para la masa
👉 En un bowl unimos la harina con la sal.
👉 Sumamos el aceite y el agua, hasta lograr una masa suave.
👉 La cubrimos y dejamos descansar 20 min.
👉 La estiramos y acomodamos en una placa aceitada.
👉 La llevamos a un horno fuerte (200 °C) durante 8 min para prehornear.

👩‍🍳Preparación del relleno
👉 Lavamos bien la espinaca.
👉 La salteamos en sartén con aceite de oliva, ajo picado y cebolla.
👉 Cocinamos hasta que pierda líquido.
👉 Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada, y reservamos.

👩‍🍳Preparación de la salsa blanca
👉 En una ollita derretimos manteca.
👉 Sumamos harina y mezclamos durante 1 minuto.
👉 Agregamos leche de a poco, batiendo para que no se formen grumos.
👉 Cocinamos hasta que espese y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.

🧩Armado
👉 Sobre la base prehorneada distribuimos la espinaca salteada.
👉 Cubrimos con la salsa blanca.
👉 Espolvoreamos la muzzarella rallada.
👉 Completamos con el parmesano rallado.

🔥Cocción final
👉 Llevamos al horno a 200 °C durante 10–12 min, hasta que el queso se derrita y dore. 😋